Essen und Trinken in der Algarve. Hier finden Sie Artikel wie: Essen und Trinken in der Algarve. Hier findenn Sie Artikel wie: Portugiesische Biere, Salame de Chocolate – Schokoladensalami, Was sind Tremoços – oder gelbe Knabberei im Algarve! Käse – Portugal Ein Käse-Land? Wein im Algarve
Essen und Trinken in der Algarve
Wir kennen die Schärfe der kleinen Schoten aber auch unter der Bezeichnung Chilis. Mehr braucht man sich auch nicht zu merken, denn wir wollen mit der kleinen feurigen Schote unsere Gerichte verfeinern und keine Bücher füllen. Die kleine Schote stammt …
Continue reading →Auch wenn Portugal weniger wegen seinem Käse bekannt ist, treffen wir doch auf eine Vielzahl verschiedener Käsesorten. Käse machen hat in Portugal eine lange Tradition. Ob im Gebirge, wie in der Serra de Estrela, oder in Küstengebieten wie der Algarve, …
Continue reading →Haben auch Sie diesen Sommer so viele Feigen in Ihrem Garten an der Algarve geerntet? Ein leckerer Tipp, der sich auch für Weihnachten eignet!Feigenbäume gehören an die Algarve so wie die Mandel- Johannisbrot- und Olivenbäume. Dieses Jahr gab es eine …
Continue reading →Portugal is unbelievably blessed with an incredible selection of everything from seafood to fruits, nuts, wines, dairy, desserts, oil, salt, cured meats, breads, preserves, spices…you name it.
Continue reading →With all the festivals, exhibits and nights out in August, my time to cook has been hit hard. But summer is winding down; and I hope to write more regularly about my favorite subject.
Continue reading →I had forgotten about Frango com Limão until, I recently stumbled on an award winning Vinho Verde. Maybe because the days are starting to cool and the thought of comfort food is closing in again, or maybe it’s because I’m trying to hold on to my Verdes as long as possible.
Continue reading →Ethno-Trend ist angesagt, Wir hören ihn in der Musik, die Wohnung wird danach ausgestattet und auch im Kochtopf macht er sich bemerkbar. Was ist Ethno-Food? Es ist das, was wir längst essen. Speisen aus anderen Kulturkreisen, die wir in unseren …
Continue reading →Welches Land am Meer kommt ohne Muschelgerichte aus? Während die einen, die Muschelschalen gerne am Strand der Algarve sammeln, lieben die anderen sie auch, in einem Sud aus Weisswein und Lorbeerblättern gekocht. In den zahlreichen Restaurants der Algarve haben wir …
Continue reading →Botaniker vermuten, dass die heutigen Weinstöcke ihren Ursprung in der am kaspischen Meer heimischen Weinrebe (Vitis vinifera) haben. Schon seit der Antike huldigen Menschem dem Gott des Weines und es gibt kaum eine Frucht um die sich mehr Mythen und …
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