Lammkotelett auf Portugiesisch
Schafe und Ziegen haben eine lange Tradition in Portugal, die sich auch auf den Speisetellern findet. Ist es die Minze oder der Lorbeer, der den...
Bacalhau zum Weihnachts Fest?
Tradition oder wiederentdeckt? Wenn Sie einen Portugiesen nach zehn Dingen fragen, die er mit Weihnachten verbindet, dann wird sich der Bacalhau mit Sicherheit darunter befinden....
Favas mal anders – Favas-Salat
Bei portugiesischen Favas handelt es sich um die sogenannten „Grossen Bohnen“ oder Saubohnen. Als Wintergemüse im Algarve sind sie Teil von deftigen Eintöpfen und anderen...
Wo stecken die Kichererbsen im Algarve?
Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind Nahrungsmittel mit einem hohen Sättigungs- und Gesundheitswert. In welchen leckeren Gerichten finden sich die Gesundmacher im Algarve? Es...
Neues Algarve-Rezept: Polvo-Spiesse
Tintenfische wie Polvo (Octopus vulgaris), Choco (Sepia officinalis) oder Lula (Loligo vulgaris) gehören zu den typischen Gerichten der Algarve. Sie können vielseitig zubereitet werden. Probieren...
Fischeintopf nach Faroer Art – Rezept
Die portugiesische Bezeichnung für dieses Gericht lautet “Ensopado de Peixe á moda de Faro“. Das Besondere daran ist, das der Fischeintopf der traditionellen Brotsuppe ähnelt,...
Kohlzeit an der Algarve?
Was wir allgemein als Kohl bezeichnen, gehört zur grossen Familie der Brassicaceae bzw. Cruciferae, die weltweit aus mehr als 400 verschiedenen Gattungen und mehr als...
Gesund Essen auch in der Algarve?
Geht es Ihnen auch so, dass Sie „eigentlich“ schon längst Ihre Ernährung auf gesund umstellen wollten? Vielleicht spüren Sie, dass Sie immer mehr zunehmen, Sie...
Bio Weinachts Gänse und Enten im Algarve zu verkaufen
Der Aussteigerkanal hat Bio Weinachts Gänse und Enten zu verkaufen. Im Video offeriert sie deine Gans für 25 Euro und die ente für 15 Euro....
Algarve Feigen-Mandel Tarte
An der Algarve ist Feigen- und Mandelzeit. Da bleibt nichts anderes übrig, als eine leckere Feigen-Mandel-Tarte zu backen. Ein kurzes Back- und langes Schlemmererlebnis! Gepflückt...