Essen und Trinken in der Algarve. Hier finden Sie Artikel wie: Essen und Trinken in der Algarve. Hier findenn Sie Artikel wie: Portugiesische Biere, Salame de Chocolate – Schokoladensalami, Was sind Tremoços – oder gelbe Knabberei im Algarve! Käse – Portugal Ein Käse-Land? Wein im Algarve
Essen und Trinken in der Algarve
Portugal ist ein Land mit reicher Weinbautradition. Schon immer wurde Wein angebaut, auch an der Algarve. Bis in heutige Tage haben nicht wenige Bauern ihren eigenen, kleinen Weinberg. Wer nach Portugal reist kann sich auf etwas ganz Besonderes freuen: auf …
Continue reading →Die Gänsehaltung geht bis ins alte Ägypten zurück. Nicht nur des geschmackvollen Fleisches wegen, wurden Gänse gehalten. Gänse sind hervorragende Bewacher. Sie schützen ihr Territorium vor jedem Eindringling, ungeachtet seiner Grösse. Wer schon einmal einer flügelschlagenden Gans begegnet ist, der …
Continue reading →Es ist Winterzeit. An der Algarve bedeutet dies, dass die Temperaturen sinken. Selten aber gibt es tagsüber Temperaturen unter 10 Grad. Die Nächte sind schon etwas frischer und im Hinterland der Algarve gibt es zwar Frostnächte, die jedoch noch an …
Continue reading →Aroma durch Kräuter und Gewürze. Auch wenn Salz- und Pfefferstreuer auf jedem Restauranttisch in der Algarve auf uns warten und wenn viele beim Würzen als erstes nach dem Salz greifen, ist Salz doch nicht die einzige Würze für unsere Speisen. …
Continue reading →Portugiesische Vanilletörtchen. Das Pastel de Nata ist eines der bekanntesten, portugiesischen Süsswaren. Das Original-Rezept für die kleinen Törtchen mit Vanillecreme gehört wohl zu den best gehüteten Geheimnissen in Portugal. Derzeit kennen nur drei Personen die Zutaten des Pastel de Belém.Denn …
Continue reading →Das Alentejo, eine Weinbauregion mit langer Tradition, kann sich rühmen, Weine zu produzieren, die Sie durch ihre Exzellenz, Aromen und Farben überraschen werden, die ebenso einzigartig sind wie die Landschaft und die Küche.
Continue reading →Kennen Sie die Geschichte des portugiesischen Weihnachtskuchens? Gegessen hat man ihn schon, wer an der Algarve lebt oder dort seinen Weihnachtsurlaub verbringt: den Bolo Rei. Auch der Bolo Rei hat seine Geschichte. Dazu muss man wissen, dass sich neben Trockenfrüchten, …
Continue reading →Wir kennen die Schärfe der kleinen Schoten aber auch unter der Bezeichnung Chilis. Mehr braucht man sich auch nicht zu merken, denn wir wollen mit der kleinen feurigen Schote unsere Gerichte verfeinern und keine Bücher füllen. Die kleine Schote stammt …
Continue reading →Auch wenn Portugal weniger wegen seinem Käse bekannt ist, treffen wir doch auf eine Vielzahl verschiedener Käsesorten. Käse machen hat in Portugal eine lange Tradition. Ob im Gebirge, wie in der Serra de Estrela, oder in Küstengebieten wie der Algarve, …
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