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Tag Archives: #rezept

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Quitten Marmeladenzeit in der Algarve

Portu.ch Posted on Oktober 7, 2022 by PortuOktober 8, 2022
Quitten Marmelo Algarve

Quitten in der Algarve – Dann doch lieber Marmelade! Beim Wandern durch die Algarve entdecken viele einen Baum, der oft nicht sofort erkannt wird. Im Frühling zeigt er wunderschöne Blüten, weshalb er in der Algarve oft angepflanzt wurde, im Herbst …

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Posted in Rezepte | Tagged #marmelo, #rezept, Algarve, Quitten

Tamborilreis Rezept mit Wintergemüse

Portu.ch Posted on September 11, 2022 by PortuNovember 24, 2022
Tamboril Seeteufel Rezept

Der Tamboril, zu deutsch Seeteufel oder auch Anglerfisch, ist Teil der portugiesischen Küche. An der Algarve sind Fischspiesse mit Tamboril beliebt wie auch verschiedene Variationen des Tamboril- Reisgerichte. Zutaten für 4 Personen:400 g frischer (oder tiefgefrorener) Tamboril in Stücke geschnitten …

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Posted in Rezepte | Tagged #rezept, #seeteufel, #tamboril, Algarve

Açorda de Couve Coração – Algarve Rezept

Portu.ch Posted on Juli 3, 2022 by PortuJuni 18, 2022

Kohl ist in Portugal beliebt wie auch Brotsuppe. Warum also nicht Brotsuppe mit Kohl? Die Açorda (port.: Brotsuppe) ist ein typisches, portugiesisches Gericht, das regional sehr unterschiedlich zubereitet wird. Während in der Algarve die Arjamolho bekannt ist, eine kalte Brotsuppe …

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Posted in Algarve, Rezepte | Tagged #Açorda, #rezept, #suppe

Algarve Feigen-Mandel Tarte

Portu.ch Posted on Juni 10, 2022 by PortuJuni 3, 2022
Algarve Mandel Torte / Pixabay

An der Algarve ist Feigen- und Mandelzeit. Da bleibt nichts anderes übrig, als eine leckere Feigen-Mandel-Tarte zu backen. Ein kurzes Back- und langes Schlemmererlebnis! Gepflückt oder gekauft, roh oder getrocknet, im August schmecken die Feigen besonders gut. Eine leckere Ergänzung …

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Posted in Essen & Trinken, Rezepte | Tagged #mandel, #rezept, #tarte, Feigen

Spaghetti mit Algarve Ziegenkäse

Portu.ch Posted on Juni 9, 2022 by PortuJuni 9, 2022

Pasta ist nicht unbedingt eine portugiesische Spezialität. Aber was tut man nicht alles, um möglichst oft den leckeren Ziegenkäse der Algarve zu geniessen. Ziegenkäse-SpaghettiZutaten für zwei Personen120 g getrocknete Tomaten in Öl 1 Knoblauchzehe 6 Stiele Basilikum 120 g Ziegenkäse …

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Posted in Rezepte | Tagged #rezept, #spaghetti, #ziegenkäse, Algarve

Salat mit Entenfleisch und gerösteten Mandelstiften Rezept

Portu.ch Posted on Juni 7, 2022 by PortuJuni 3, 2022

Salat mit Entenfleisch ist eine angenehme Abwechslung während der lauen Sommerabende an der Algarve. Zutaten für vier Personen4 Entenbrüste ohne Haut 3 Knoblauchzehen fein gehackt 1 Zwiebel fein gehackt 2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten 1 Glas Weisswein 5 EL …

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Posted in Rezepte | Tagged #arroz, #pato, #rezept

Carapau Alimados Rezept – Algarve Fischrezept

Portu.ch Posted on Mai 29, 2022 by PortuNovember 24, 2022
Carapau Alimado Rezept

Carapau ist ein Fisch, der nach Sardinen und Bacalhau häufig an der Algarve zubereitet wird. Meist mit groben Salz und einem Spritzer Zitronensaft ist er gegrillt ein leckeres Gericht. Im Sommer lässt er sich aber auch anders geniessen. Die portugiesische …

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Posted in Rezepte | Tagged #alimado, #carapau, #rezept, Algarve

Schmackhafte und gesunde Algarve Küche

Portu.ch Posted on August 10, 2020 by PortuMärz 25, 2020
schmackhafte-und-gesunde-algarve-kuche

Thunfischschnitzel mit Kartoffeln im Backofen. Auf den Märkten der Algarve werden sie angeboten, die Thunfisch Steaks. Mit Thunfisch lässt sich ein schmackhaftes und schnelles Gericht zubereiten. Thunfisch Rezept:Zutaten (vier Personen)1 kg Kartoffeln, gewaschen, geschält und geviertelt 2 mittlere Zwiebel gehackt …

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Posted in Rezepte | Tagged #rezept, Thunfisch

Favas à algarvia – Bohnen Algarve Art

Portu.ch Posted on Januar 4, 2020 by PortuJanuar 3, 2020

Es ist Fava-Zeit an der Algarve. Favas, das sind die dicken Bohnen, auch Saubohnen genannt. An der Algarve werden sie im Frühling geerntet. Wollen Sie wissen, wie Favas traditionell zubereitet werden? Favas à algarvia600 g Favas ohne Schoten 150 g …

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Posted in Podcast, Rezepte | Tagged #bohnen, #favas, #rezept, Algarve

Eingelegte Karotten a lá Algarve – Conserva de cenouras à algarvia

Portu.ch Posted on Januar 2, 2020 by PortuOktober 6, 2021
Pickled carrots a la Algarve - Conserva de cenouras à algarvia

Wer kennt sie nicht? Die eingelegten Karottenscheiben, die an der Algarve Teil des Couverts sind oder traditionelle Speisen begleiten. Sie erfreuen sich grösster Beliebtheit, so aromatisch, dass man sie nicht nur im Restaurant geniessen möchte. Hier finden Sie das einfache …

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Posted in Podcast, Rezepte | Tagged #cenouras à algarvia, #Karotten, #rezept

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