Quitte (Marmelo) mal anders! (Rezept)
Quittenmarmelade oder Gelee oder Quittenlikör? Wie wäre stattdessen Quitte mit Huhn oder Rind im Ofen oder am Spiess? Mit ihrem Aroma bringen Quitten Schwung auf dem...
Das kleine Basilikum mit grosser Bedeutung
Warum ist das kleine Basilikum in Portugal populärer wie das grossblättrige? Basilikum ist in den letzten Jahren nicht zuletzt durch Pesto und den aromatischen Tomaten-Mozzarella-Salat, bei...
Die Brennnessel (Urtiga dioica) im Algarve
In Portugal ist die Brennnessel wie so oft, wegen ihrer Brennhaare gefürchtet und nur von wenigen geschätzt. Fragt man Portugiesen nach der Brennnessel, dann vergewissern...
Die Poleiminze in der Algarve-Küche?
Der portugiesische Name für die Poleiminze ist „Poejo“ und als solcher ist sie an der Algarve und in ganz Portugal bestens bekannt. … und ein...
Wo gibt es Zitronengras an der Algarve?
Auf den ersten Blick vermutet man das tropische Zitronengras, dass vor allem zum Würzen asiatischer Speisen verwendet wird nicht in Portugal. Doch der Chá Príncipe...
Bäume pflanzen auf MonteCruz
Wir sind dabei 3.200 Bäume und Büsche auf MonteCruz zu pflanzen. Ja das gehört auf jeden Fall zu einem der größeren Projekte, zumindest mit einer...
Die Zitronenmelisse in der Algarve
Ob im Topf oder im Garten, die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) findet sich oft auch an der Algarve. Die Zitronenmelisse hat wenig Ansprüche, zieht Bienen an...
Das Nabelkraut im Algarve (Conchelos)
Ein Mauerblümchen in der Algarve Mauerblümchen ist ein Synonym für etwas, wenig Attraktives und Interessantes. Dabei wird den Mauerblümchen in der Algarve sehr unrecht getan,...
Der Rosmarin im Algarve – (Rosmarinus officinalis)
Für die einen ist er hilfreich gegen Rheuma, für die anderen gegen niedrigen Blutdruck. Haben Beide Recht und wie wird der Rosmarin an der Algarve...
Lebende Monumente in Portugal
Auch Bäume können wie Gebäude im öffentlichen Interesse stehen. Mehr als 400 sind es in Portugal. Der älteste Baum steht an der Algarve. Um welchen...