Leckeres Eintopf-Rezept der Algarve Nichts Besseres als leckere Eintöpfe mit Zutaten von den Märkten der Algarve oder aus dem eigenen Garten. Wie wäre es mit einem schnell zubereiteten und leckeren Eintopf aus Hülsenfrüchten, Kürbis und Kartoffeln?Zutaten400 g Feijão manteiga* 1 …
Continue reading →VRSA ist die allgemeine Abkürzung für Vila Real des Santo António. Dabei handelt es sich um einen Concelho (Verwaltungs-Gemeindekreis) im Osten der Algarve, der direkt am Guadiana und damit an der Grenze zu Spanien liegt. Vila Real des Santo António …
Continue reading →Die Legende des St. Martins hat in Portugal seine eigene Bedeutung. Mit dabei sind Kastanien, der neue Wein und ein kurzes Sommer-Comeback. Kommenden Freitag beginnt in Portimão an der Algarve wieder der traditionelle „Feira de São Martinho“, der St. Martins …
Continue reading →Die portugiesische Bezeichnung für dieses Gericht lautet “Ensopado de Peixe á moda de Faro“. Das Besondere daran ist, das der Fischeintopf der traditionellen Brotsuppe ähnelt, die zu den traditionellen Gerichten der Algarve zählt. Das Gericht ist nur etwas üppiger und …
Continue reading →Was wir allgemein als Kohl bezeichnen, gehört zur grossen Familie der Brassicaceae bzw. Cruciferae, die weltweit aus mehr als 400 verschiedenen Gattungen und mehr als 4.000 Arten besteht. Kohl in all seiner Ausführung, ob als Nahrungsmittel oder als Futterpflanze für …
Continue reading →Ob Sie in der Algarve, Portugal, bar bezahlen oder eine Kreditkarte verwenden, hängt von der Situation und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Meine Erfahrung und einige Punkte, die Sie auf Ihrer Reise berücksichtigen sollten: 1. Akzeptanz von Kreditkarten Kreditkarten werden in … Continue reading →
Atlantis ist ein mythisches Inselreich, das in der Antike von dem griechischen Philosophen Platon (428/427 bis 348/347 v. Chr.) beschrieben wurde. Man geht davon aus, dass Platon aufgrund einer Theorie zu Atlantis, die auch einen realistischen Hintergrund haben könnte, eine …
Continue reading →Runde Äpfel und gerade gewachsene Gurken und Karotten sind gefragt. Was aber machen, wenn die Möhren krumm gewachsen sind und die Kartoffel gar eine Herzform hat? In Portugal hat sich der Verein „FRUTA FEIA“, zu Deutsch: „hässliche Frucht“ gegründet, der …
Continue reading →Auf den ersten Blick vermutet man das tropische Zitronengras, dass vor allem zum Würzen asiatischer Speisen verwendet wird nicht in Portugal. Doch der Chá Príncipe ist bestens bekannt. „Chá“, was übersetzt „Tee“ bedeutet deshalb, weil die Zubereitung als Aufguss die …
Continue reading →Noch im vergangenen Jahr kriselte es auch bei der Aquakultur an der Algarve. Doch seit drei Monaten scheint es wieder aufwärts zu gehen. Von Seiten der portugiesischen Ministerin für Landwirtschaft und Fischereiwesen Assunção Cristas wie auch von der DRAPAlg (Direção …
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