Welches Land am Meer kommt ohne Muschelgerichte aus? Während die einen, die Muschelschalen gerne am Strand der Algarve sammeln, lieben die anderen sie auch, in einem Sud aus Weisswein und Lorbeerblättern gekocht. In den zahlreichen Restaurants der Algarve haben wir …
Continue reading →Jetzt ist es wieder soweit. Wer Muscheln mag, der sollte jetzt zugreifen. Warum ist jetzt Muschelzeit in der Algarve? Im Sommer kann die Sonne zur Vermehrung giftiger Meerealgen führen, die die Muscheln aus dem Wasser filtern. Sinken die Temperaturen, dann …
Continue reading →Dieses einfache und schmackhafte Gericht finden Sie in den Restaurants der Algarve oder im restlichen Portugal unter der Bezeichnung Carne de porco á Alentejana. Dabei wird das Schweinefleisch nicht angebraten und harmonisiert somit auf angenehm milde Weise mit dem zarten …
Continue reading →Wissenschaftler der Universität der Algarve studieren die Auswirkungen des Plastikmülls in den Meeren …
