Vergangenes Wochenende begann die 5. Woche der Gastronomie im Kreis Faro mit dem Titel  “Xarém em Março” (Maisbrei im März).
 
Die Gastronomiewoche im Umkreis der Algarve Hauptstadt Faro ist dieses Jahr dem Xarém gewidmet. Bis 16. März werden in 30 Restaurants des Algarve Kreises die verschiedensten Gerichte auf der Basis von Maisbrei angeboten.

Das Wort „Xarém“ sowie die Zubereitung von Maisbrei ist Teil der maurischen Tradition, die man an der Algarve noch auf vielfache Weise spürt. Der Maisbrei wird von vielen Bewohnern der Algarve auch heute noch zubereitet. Landläufig nennt man ihn vielerorts nur „papas de milho“.