Olivenernte in der Algarve. Der Herbst gehört den Oliven. Zumindest im Barrocal und in der Serra, dem Hinterland der Algarve stehen Oktober und November im Zeichen der Olive. Traditionell werden sie von Hand gepflückt, entbittert und in Salzlake gelegt als …
Continue reading →Es ist Olivenzeit. Der Herbst ist die Zeit der Ernte, auch an der Algarve. Doch den Oliven gehört die grösste Aufmerksamkeit. Zuerst denkt man an das kostbare Olivenöl, dass tatsächlich ein wichtiger Teil der portugiesischen Ernährung ist. Doch die Olive …
Continue reading →Der Olea europaea, wie seine botanische Bezeichnung lautet, ist eine unserer ältesten Kulturpflanzen. Bereits 3.000 v. Chr. wurden Olivenbäume kultiviert. Doch Spuren, fossilierte Blätter der Urform des Ölbaumes, finden sich bereits aus früheren Zeiten. Griechen und Römer waren grosse Verehrer …
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