Cooking in the Algarve – What is a Cataplana?
Do you know dishes prepared with the Cataplana? The Cataplana is a special and unique Portuguese cooking utensil. Interestingly, there is no indication of their origin and when it was cooked.
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Kochen im Algarve – Was ist eine Cataplana?
Kennen Sie Gerichte mit der Cataplana zubereitet? Die Cataplana ist ein besonderes und einzigartiges, portugiesisches Kochutensil. Interessanterweise gibt es keine Hinweise über ihren Ursprung und wann damit gekocht wurde. Vermutlich ist die Cataplana jedoch während der 500 jährigen maurischen Besiedelung …
Continue reading →Cataplana-Rezept der Algarve
Hier also das versprochene Cataplana-Rezept der Algarve. Natürlich mit Fisch, dem leckeren Seeteufel (pt.: Tamboril) und Krabben. Der Seeteufel wird auch an der Algarve sehr geschätzt. In der Cataplana ist er schmackhaft und dennoch schnell und leicht zubereitet.Seeteufel und Krabben …
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