Diese Kategorie widmet sich den Rezepten der Algarve. Hier finden Sie leckere Rezepte wie: Spaghetti Rezept mit Chuchu, Kochen im Algarve – Was ist eine Cataplana? Arroz de Pato – Entenreis, Bacalhau à Algarvia, Eingelegte Karotten a lá Algarve – Conserva de cenouras à Algarvia.
Eintopf Rezept Algarve
Es ist Fava-Zeit an der Algarve. Favas, das sind die dicken Bohnen, auch Saubohnen genannt. An der Algarve werden sie im Frühling geerntet. Wollen Sie wissen, wie Favas traditionell zubereitet werden? Favas à algarvia600 g Favas ohne Schoten 150 g …
Continue reading →Wer kennt sie nicht? Die eingelegten Karottenscheiben, die an der Algarve Teil des Couverts sind oder traditionelle Speisen begleiten. Sie erfreuen sich grösster Beliebtheit, so aromatisch, dass man sie nicht nur im Restaurant geniessen möchte. Hier finden Sie das einfache …
Continue reading →Wie wird Reis mit Entenfleisch an der Algarve zubereitet? Arroz de Pato ist unter Portugiesen ein sehr verbreitetes Gericht. Jede Hausfrau oder jeder Hausmann hat sein eigenes Rezept. Wir stellen Ihnen unser Rezept vor, damit Sie sich mit Ihren portugiesischen …
Continue reading →Die Quiche ist vielseitig genug, um als Hauptgericht auf Ihrer Party oder als Vorspeise zu dienen. Reduzieren Sie die Partyvorbereitungen, indem Sie Ihre Quiche am Vortag backen. Wählen Sie aus verschiedenen Methoden, um Ihre Quiche zuzubereiten und aufzubewahren. So erhalten … Continue reading →
Ein einfach und leicht nach zu kochendes Rezept ist die Caldeirada de bacalhau, die an der Algarve sowie in den anderen Regionen Portugals zu einer der häufigsten Hauptmahlzeit zählt. Zutaten für vier Personen: – vier Stücke Bacalhau – eine grüne …
Continue reading →This recipe evolved from a new cheese I recently spotted called “Quinta dos Moinhos Novos – Queijo Puro de Cabra Curado”.
Continue reading →Die Caldo verde ist eine der populärsten, portugiesischen Suppen. Grundzutaten für die Caldo verde sind: – 250 g Kartoffeln – 500 g Kohl – Salz und Pfeffer – 2 EL Olivenöl Die geschälten und geviertelten Kartoffeln werden in ca. 1 …
Continue reading →Favas mal deftig, mal lecker als Salat. Hier zwei Rezepte. Favas auf portugiesische Art Zutaten (vier Personen): – 1200 g Dicke Bohnen bereits geschält – Salz und Pfeffer – 1 dl Weisswein – 1 klein gehackte Zwiebel – 2 Lorbeerblätter …
Continue reading →Hinter der portugiesischen Bezeichnung „Almôndegas“ verbergen sich leckere Fleischbällchen, die besonders bei Kindern sehr beliebt sind. Zutaten:300 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 2 Eier Salz und Pfeffer 1 Brötchen in Milch aufgeweicht und ausgedrückt etwas Mehl 1 Zwiebel fein gehackt …
Continue reading →Statt Folar einmal einen portugiesischen Mandelkuchen zubereiten. Eine Tradition mal gebacken?
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