Keine Weihnachten ohne Kohl in Portugal? Kohl (pt. „couve“) ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche. Und wer da gleich die Nase verzieht und an langweilige Eintöpfe denkt, sollte sich einmal daran machen portugiesische Rezepte mit Kohl auszuprobieren. Welcher „couve“ …
Continue reading →Im Zentrum von Loulé sind neue Schilder mit dem Symbol der Jakobswege in Portugal aufgetaucht. Tatsächlich ist die iberische Halbinsel von Jakobswegen durchzogen. Aber ein Pilgerweg von Loulé aus?
Continue reading →Wie ist das Rezept für die portugiesische Fischsuppe nach Algarve Art? Suppen und Eintöpfe, die sich eher für den Herbst und Winter eignen. Richtig? Eine Ausnahme sind Fischsuppen, die den Speiseplan rund ums Jahr, vor allem für Suppenliebhaber, bereichern können.
Continue reading →The “old English Railway” from São Domingos to Pomarão. Kennen Sie die die alten Minen von São Domingos im Alentejo in Portugal? Diese liegen nur 15 Min. von Cantar do Grilo entfernt. Die Geschichte der Mina de São Domingos geht …
Continue reading →Der Bolo Rei darf an einem portugiesischen Weihnachtsfest nicht fehlen. Die kandierten Früchte machen einem Königskuchen alle Ehre. Wer ihn selbst einmal ausprobieren will, hier ist das Rezept: Zutaten für den Teig: 1 kg Mehl 100 g Zucker 200 g …
Continue reading →Wir kommen um ihn nicht herum. Der Alfarrobeiro, der Johannisbrotbaum, wie er hier an der Algarve genannt wird, gehört zum Bild der Algarve. Von den Griechen aus Kleinasien importiert, brachten die Mauren diesen Baum wiederum auf die iberische Halbinsel. Kultiviert …
Continue reading →Welche Palmen sind besonders an der Algarve beliebt? Welche Pflege brauchen Palmen? Palmen, damit sind die Varianten der Palmengewächse gemeint. Verwandte Arten der heutigen Palmen, botanisch Arecaceae oder Palmae waren schon vor 7 Millionen Jahren verbreitet. Heute zählt man ca. …
Continue reading →Die süsse Seite der Algarve. Wenn wir an der Algarve nach einer Salami fragen, dann kann es durchaus passieren, dass uns eine Pastelaria (Konditorei) statt einer Metzgerei gezeigt wird. Die süsse Salami gehört zu den süssen Köstlichkeiten der Algarve, die …
Continue reading →Die Korkeiche ist ein heimischer Baum der iberischen Halbinsel und des westlichen Mittelmeerraumes. Kultivierungsversuche zeigten, dass der Quercus suber, wie sein botanischer Name lautet, sich dort am wohlsten fühlt auch wenn er in anderen Regionen des Mittelmeerraumes mittlerweile kultiviert wird. …
Continue reading →In diesem Artikel stellen wir Ihnen 3 weitere Vögel vor, welche sich in der Algarve heimisch fühlen. Bienenfresser Einer der buntesten Vögel der Algarve ist der Bienenfresser, wobei beide Geschlechter gleich aussehen. Beide Partner halten zumindest in einer Saisonehe stark …
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