Artikel mit dem Schlagwort "Essen & Trinken"
Wenn es um die Wurst geht!
Schlagwörter: Essen & Trinken
Festa da Chouriça in Querença. Querença ist eine kleine Ortschaft der Algarve. Sie thront auf einen Hügel im Hinterland der Algarve im Kreis Loulé. Jahr für Jahr zieht sie Ende Januar Hunderte von Besuchern an. Denn da geht es um die Wurst, genauer um die Chouriça.
Arroz de Sardinhas
Schlagwörter: Essen & Trinken
Sardinenreis, ein Rezept aus der Algarve / Portugal.
Die Bolo Rei Legende
Schlagwörter: Essen & Trinken
Kennen Sie die Geschichte des portugiesischen Weihnachtskuchens? Gegessen hat man ihn schon, wer an der Algarve lebt oder dort seinen Weihnachtsurlaub verbringt: den Bolo Rei.
Bolo Rei - Der portugiesische Königskuchen
Schlagwörter: Essen & Trinken
Der Bolo Rei darf an einem portugiesischen Weihnachtsfest nicht fehlen. Die kandierten Früchte machen einem Königskuchen alle Ehre. Wer ihn selbst einmal ausprobieren will, hier ist das Rezept:
Salame de Chocolate - Schokoladensalami
Schlagwörter: Essen & Trinken
Die süsse Seite der Algarve. Wenn wir an der Algarve nach einer Salami fragen, dann kann es durchaus passieren, dass uns eine Pastelaria (Konditorei) statt einer Metzgerei gezeigt wird.
Batata portuguesa - Die portugiesische Kartoffel
Schlagwörter: Essen & Trinken
Das Jahr 2008 ist das Jahr der Kartoffel. Von den Spaniern in den Anden entdeckt, kam die Knolle nach Europa. Heute ist sie weltweit ein unverzichtbares, existenzielles Basisnahrungsmittel auch in der Algarve geworden.
Piri Piri (Capsicum frutescens L.)
Schlagwörter: Essen & Trinken
Wir kennen die Schärfe der kleinen Schoten aber auch unter der Bezeichnung Chilis.
Ethno-Food in Portugal
Schlagwörter: Essen & Trinken
Ethno-Trend ist angesagt, Wir hören ihn in der Musik, die Wohnung wird danach ausgestattet und auch im Kochtopf macht er sich bemerkbar.
Reis in Portugal
Schlagwörter: Essen & Trinken
Mit der Maurenherrschaft im achten Jahrhundert wurde der Reis in Portugal eingeführt.
Essen wie die Alten
Schlagwörter: Essen & Trinken
„Essen wie die Alten“ gilt in Portugal als Anregung für eine gesunde Ernährung.
Sardinen, Muscheln und Kichererbsen
Schlagwörter: Essen & Trinken
Traditionelle Rezepte der Algarve.
Schinkenfest an der Algarve
Schlagwörter: Essen & Trinken
Zum 11. Mal zeigt Monchique seine Schinkenspezialitäten.
Schlemmen an der Meeresküste
Schlagwörter: Essen & Trinken
Quarteira veranstaltet zum zweiten Mal die Gastronomiewochen.
Schweinefleisch mit Muscheln - Algarve Rezepte
Schlagwörter: Essen & Trinken
Dieses einfache und schmackhafte Gericht finden Sie in den Restaurants der Algarve oder im restlichen Portugal unter der Bezeichnung Carne de porco á Alentejana.
Portugal - Ein Käse-Land
Schlagwörter: Essen & Trinken
Auch wenn Portugal weniger wegen seinem Käse bekannt ist, treffen wir doch auf eine Vielzahl verschiedener Käsesorten.
Caldeirada de bacalhau – Bacalhau-Eintopf Rezept
Schlagwörter: Essen & Trinken
Ein einfach und leicht nach zu kochendes Rezept ist die Caldeirada de bacalhau, die an der Algarve sowie in den anderen Regionen Portugals zu einer der häufigsten Hauptmahlzeit zählt.
Schmackhafte und gesunde Algarve Küche
Schlagwörter: Essen & Trinken
Thunfischschnitzel mit Kartoffeln im Backofen. Auf den Märkten der Algarve werden sie angeboten, die Thunfisch Steaks. Mit Thunfisch lässt sich ein schmackhaftes und schnelles Gericht zubereiten.
Pastel de Nata
Schlagwörter: Essen & Trinken
Portugiesische Vanilletörtchen. Das Pastel de Nata ist eines der bekanntesten, portugiesischen Süsswaren.
Almôndegas Portugiesische Fleischbällchen
Schlagwörter: Essen & Trinken
Hinter der portugiesischen Bezeichnung „Almôndegas“ verbergen sich leckere Fleischbällchen, die besonders bei Kindern sehr beliebt sind.
Früchtecocktail mit Ziegenkäse
Schlagwörter: Essen & Trinken
Misto de frutos com queijo de cabra. Eine gelungene Mahlzeit wird auch an der Algarve durch ein Stück Käse oder durch etwas Obst abgeschlossen. Warum nicht Beides?
Wein der Algarve
Schlagwörter: Essen & Trinken
Portugal ist ein Land mit reicher Weinbautradition. Schon immer wurde Wein angebaut, auch an der Algarve. Bis in heutige Tage haben nicht wenige Bauern ihren eigenen, kleinen Weinberg.
Die Alternativen zum Salz
Schlagwörter: Essen & Trinken
Aroma durch Kräuter und Gewürze. Auch wenn Salz- und Pfefferstreuer auf jedem Restauranttisch in der Algarve auf uns warten und wenn viele beim Würzen als erstes nach dem Salz greifen, ist Salz doch nicht die einzige Würze für unsere Speisen. Geschmacksrichtungen wie pikant, bitter, sauer und süss sind Alternativen zum salzigen Geschmack.
Mögen Sie Mandelkekse?
Schlagwörter: Essen & Trinken
Nicht nur die Mandelblüte gehört zur Algarve. Auch die leckeren Konditoreierzeugnisse rund um die Mandel sollte man sich nicht entgehen lassen. Die Mandeln pur, gesalzen oder süss verschenkt man, besonders an Ostern.
Folar - das portugiesische Osterbrot
Schlagwörter: Essen & Trinken
Folar gehört in Portugal zu Ostern wie anderswo der Osterhase. Die Traditionen sind sehr unterschiedlich. Selbst an der Algarve wird der Folar, ob Lagos oder Olhão, unterschiedlich zubereitet. Ein Rezept zum Nachbacken.
Eingelegte Karotten a lá Algarve – Conserva de cenouras à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Wer kennt sie nicht? Die eingelegten Karottenscheiben, die an der Algarve Teil des Couverts sind oder traditionelle Speisen begleiten. Sie erfreuen sich grösster Beliebtheit, so aromatisch, dass man sie nicht nur im Restaurant geniessen möchte. Hier finden Sie das einfache Rezept.
