Artikel-Übersicht "Essen & Trinken"
Herbstzeit - Marmeladenzeit in der Algarve
Schlagwörter: Algarve, Essen & Trinken
Quitten in der Algarve - Dann doch lieber Marmelade! Beim Wandern durch die Algarve entdecken viele einen Baum, der oft nicht sofort erkannt wird. Im Frühling zeigt er wunderschöne Blüten, weshalb er in der Algarve oft angepflanzt wurde, im Herbst hängen leuchtend gelbe Früchte daran.
Sopa de feijão à portimonense
Schlagwörter: Algarve, Essen & Trinken
Leckeres Eintopf-Rezept der Algarve
Pasta mit Chouriço
Schlagwörter: Essen & Trinken
Chouriço mal anders? Chouriço ist eine typische portugiesische grobkörnige Rohwurst aus Paprika, Knoblauch und Schweinefleisch. Die würzige Hartwurst wird an der Algarve traditionell als Brotzeit verzehrt oder im Anschluss an eine Mahlzeit gereicht.
Austernfest in Tavira
Schlagwörter: Essen & Trinken
Kennen Sie den Sommer in Tavira an der Algarve? Mögen Sie Austern?
Salat mit Entenfleisch und gerösteten Mandelstiften
Schlagwörter: Essen & Trinken, Rezepte
Salat mit Entenfleisch ist eine angenehme Abwechslung während der lauen Sommerabende an der Algarve.
Das jüngste Barometer über die portugiesischen Trinkgewohnheiten
Schlagwörter: Algarve, Essen & Trinken
Wo ist Alkohol am Beliebtesten? Trinken Portugiesen regelmässig Wein und Bier?
Feira dos Enchidos mit Humor und portugiesischer Musik
Schlagwörter: Essen & Trinken
Wie hält man sich bei schlechtem Wetter am Besten bei Laune? Mit einem guten Essen und so kommt die traditionelle Wurst-Messe gerade recht.
Bacalhau Espiritual
Schlagwörter: Essen & Trinken, Rezepte
Kennen Sie die Bacalhau-Rezepte der Algarve? Wie bereitet man Bacalhau Espiritual zu?
Frota de Paz und Bacalhau
Schlagwörter: Essen & Trinken
Frota de Paz nos Mares em Guerra. Der Bacalhau-Fang vor der Küste Norwegens ist eng mit Portugal verbunden. Bis zum 31. Januar 2010 ist im städtischen Museum in Olhão in der Algarve eine Ausstellung über den Bacalhau-Fang in den kalten Gewässern des nordwestlichen Atlantiks zu sehen.
Salada Algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Mit Salat begleitet man häufig portugiesische Fleisch- und Fischgerichte. Der Salada Algarvia ist weniger bekannt und dabei so lecker. Wie bereitet man Salada Algarvia zu?
Carapau alimados Rezept
Schlagwörter: Essen & Trinken, Rezepte
Carapau ist ein Fisch, der nach Sardinen und Bacalhau häufig an der Algarve zubereitet wird. Meist mit groben Salz und einem Spritzer Zitronensaft ist er gegrillt ein leckeres Gericht. Im Sommer lässt er sich aber auch anders geniessen.
Kennen Sie Frango Piri Piri?
Schlagwörter: Essen & Trinken
Jedes Städtchen an der Algarve hat so seine speziellen, kulinarischen Leckerbissen. Auch Frango Piri Piri, die würzigen Hähnchen, werden an einem Ort besonders gut zubereitet. Wissen Sie wo?
Die Artischocke
Schlagwörter: Essen & Trinken
Die Artischocke dürfte das Pendant zum heutigen Fastfood sein, denn geniessen lässt sie sich nur langsam.
Conquilhas à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Conquilhas so nennt man an der Algarve die gebänderte Dreiecksmuschel, oft auch nur Sandmuschel genannt. Sie sind relativ klein aber sehr lecker. Am Fischmarkt werden sie nicht immer angeboten. Hat man die Gelegenheit, sollte man sie unbedingt ausprobieren.
Arjamolho, das portugiesische Gazpacho
Schlagwörter: Essen & Trinken
Die heissen Tage und lauen Sommerabende an der Algarve machen sich auch auf dem Speiseplan bemerkbar. Salate, und leichte Kost bereichern den Speiseplan. Wie wäre es mit Arjamolho?
Portugiesische Biere
Schlagwörter: Essen & Trinken
Portugiesische Weine werden weltweit geschätzt. Doch auch portugiesische Biere lassen sich trinken. Kennen Sie portugiesische Biersorten und welche lassen sich trinken?
Arroz de safio – Meeraal-Risotto
Schlagwörter: Essen & Trinken
Sollten Sie über einen Fischmarkt an der Algarve spazieren und See- bzw. Meeraal entdecken, dann sollten Sie zugreifen und dieses leckere Gericht zubereiten.
Seehecht auf Algarve-Art - Pescada assada à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Pescada, so nennt man den Seehecht an der Algarve. Mit diesem Fisch lassen sich köstliche und schnelle Gerichte zubereiten. Wie bereitet man Pescada traditionell an der Algarve zu?
Favas à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Es ist Fava-Zeit an der Algarve. Favas, das sind die dicken Bohnen, auch Saubohnen genannt. An der Algarve werden sie im Frühling geerntet. Wollen Sie wissen, wie Favas traditionell zubereitet werden?
Bacalhau à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Portugal ist das Land des Bacalhau. Es gibt unzählige Rezepte und jede Region hat ihre eigene Art den Bacalhau zuzubereiten. Wollen Sie wissen, wie man den Bacalhau an der Algarve zubereitet? Hier ist das Rezept!
Eingelegte Karotten a lá Algarve – Conserva de cenouras à algarvia
Schlagwörter: Essen & Trinken
Wer kennt sie nicht? Die eingelegten Karottenscheiben, die an der Algarve Teil des Couverts sind oder traditionelle Speisen begleiten. Sie erfreuen sich grösster Beliebtheit, so aromatisch, dass man sie nicht nur im Restaurant geniessen möchte. Hier finden Sie das einfache Rezept.
Folar - das portugiesische Osterbrot
Schlagwörter: Essen & Trinken
Folar gehört in Portugal zu Ostern wie anderswo der Osterhase. Die Traditionen sind sehr unterschiedlich. Selbst an der Algarve wird der Folar, ob Lagos oder Olhão, unterschiedlich zubereitet. Ein Rezept zum Nachbacken.
Mögen Sie Mandelkekse?
Schlagwörter: Essen & Trinken
Nicht nur die Mandelblüte gehört zur Algarve. Auch die leckeren Konditoreierzeugnisse rund um die Mandel sollte man sich nicht entgehen lassen. Die Mandeln pur, gesalzen oder süss verschenkt man, besonders an Ostern.
Die Alternativen zum Salz
Schlagwörter: Essen & Trinken
Aroma durch Kräuter und Gewürze. Auch wenn Salz- und Pfefferstreuer auf jedem Restauranttisch in der Algarve auf uns warten und wenn viele beim Würzen als erstes nach dem Salz greifen, ist Salz doch nicht die einzige Würze für unsere Speisen. Geschmacksrichtungen wie pikant, bitter, sauer und süss sind Alternativen zum salzigen Geschmack.
Wein der Algarve
Schlagwörter: Essen & Trinken
Portugal ist ein Land mit reicher Weinbautradition. Schon immer wurde Wein angebaut, auch an der Algarve. Bis in heutige Tage haben nicht wenige Bauern ihren eigenen, kleinen Weinberg.
