Tag Archives: Algarve
Schweinefleisch mit Muscheln – Algarve Rezepte
Dieses einfache und schmackhafte Gericht finden Sie in den Restaurants der Algarve oder im restlichen Portugal unter der Bezeichnung Carne de porco á Alentejana. Dabei wird das Schweinefleisch nicht angebraten und harmonisiert somit auf angenehm milde Weise mit dem zarten …
Continue reading →Kohl – die grüne Tradition in der Algarve
Keine Weihnachten ohne Kohl in Portugal? Kohl (pt. „couve“) ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche. Und wer da gleich die Nase verzieht und an langweilige Eintöpfe denkt, sollte sich einmal daran machen portugiesische Rezepte mit Kohl auszuprobieren. Welcher „couve“ …
Continue reading →Jakobsweg Portugal – Vom Algarve nach Santiago de Compostela?
Im Zentrum von Loulé sind neue Schilder mit dem Symbol der Jakobswege in Portugal aufgetaucht. Tatsächlich ist die iberische Halbinsel von Jakobswegen durchzogen. Aber ein Pilgerweg von Loulé aus?
Continue reading →Portugiesische Fischsuppe – die Suppe für alle Fälle!
Wie ist das Rezept für die portugiesische Fischsuppe nach Algarve Art? Suppen und Eintöpfe, die sich eher für den Herbst und Winter eignen. Richtig? Eine Ausnahme sind Fischsuppen, die den Speiseplan rund ums Jahr, vor allem für Suppenliebhaber, bereichern können.
Continue reading →Bolo Rei – Der portugiesische Königskuchen
Der Bolo Rei darf an einem portugiesischen Weihnachtsfest nicht fehlen. Die kandierten Früchte machen einem Königskuchen alle Ehre. Wer ihn selbst einmal ausprobieren will, hier ist das Rezept: Zutaten für den Teig: 1 kg Mehl 100 g Zucker 200 g …
Continue reading →Palmen in der Algarve und Portugal
Welche Palmen sind besonders an der Algarve beliebt? Welche Pflege brauchen Palmen? Palmen, damit sind die Varianten der Palmengewächse gemeint. Verwandte Arten der heutigen Palmen, botanisch Arecaceae oder Palmae waren schon vor 7 Millionen Jahren verbreitet. Heute zählt man ca. …
Continue reading →Die Korkeiche – Sobreiro
Die Korkeiche ist ein heimischer Baum der iberischen Halbinsel und des westlichen Mittelmeerraumes. Kultivierungsversuche zeigten, dass der Quercus suber, wie sein botanischer Name lautet, sich dort am wohlsten fühlt auch wenn er in anderen Regionen des Mittelmeerraumes mittlerweile kultiviert wird. …
Continue reading →Die Araukarie in der Algarve
Hochgewachsen werden Araukarien, auch an der Algarve, schnell von herumschweifenden Blicken eingefangen. Sie finden sich in Parkanlagen ebenso wie auf so manchem portugiesischen Anwesen, ob gross oder klein. Im Vergleich zu eher kleineren Anwesen, wirken Araukarien oft wie Giganten im …
Continue reading →What are Tremoços – Or the yellow Algarve Snack
What are Tremoços – or yellow snack in the Algarve! In the restaurant, bar or café they are often served as an aperitif or snack instead of peanuts: the tremos, small, flat and round, reminiscent of yellow smarties. What are … Continue reading →